Način pripreme
U dublju posudu usuti polovinu brašna, so i izmešati. Dodati izmrvljen kvasac, uliti mlako mleko, ulje, šećer, 1 jaje i 1 belance i umutiti mikserom(nastavkom za testo). Isključiti mikser, dodati ostatak brašna i zamesiti testo.
Testo pouljiti sa obe strane. Prekriti čiatom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnnenoj radnoj površini, formirati oblik valjka i iseći na 7 delova.
Svaki deo premesiti i razviti oklagijom na veličinu tanjira.
150 g margarina razmutiti viljuškom. Svaku koru premazivati razmućenim margarinom i ređati jednu na drugu. Poslednju koru ne mazati, već oklagijom razviti u veliki krug. Iseći na 16 trouglova.
Na svaki trougao staviti po 1 kašičicu eurokrema i uviti kiflice. Pleh premazati margarinom i poređati pripremljene kiflice. Žumance razmutiti viljuškom i premazati kroasane.
Na svaki kroasan staviti po malo margarina (utrošiti preostalih 50 margarina).
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.
Pečene kroasane izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se ohlade.
Za glazuru: Čokoladu polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.
Glazurom preliti kroasane.
Ostaviti da se glazura ohladi i stegne, pa kroasane poslužiti.
