Način pripreme
1. Suvi kačkavalj narendajte ili sameljite u prah. Što je kačkavalj zreliji i aromatičniji, toliko će lepši biti štapići.
2. Kvasac izmrvite u toploj vodi. Dodajte maslinovo ulje i sitan sir, pa sve dobro promešajte.
3, U tečnu smesu prosejte brašno, dodajte so i polovinu mlevenog kačkavalja.
4. Umesite glatko testo, koje zatim pokrijte providnom folijom i stavite ga na 30 minuta u frižider.
5. Testo tazvucite na radnoj površini oklagijom i pospite ga preostalim kačkavaljem. Kod pritiskanja oklagijom, kačkavalj utisnite u testo. Na ovaj način razvlačite testo dok ne potrošite kačkavalj i dok ne dobijete tanku koru.
6. Isecite testo na pravougaone trake dužine 7-8 cm i relativno uske (1, 5-2 cm), koje zatim poređajte u 2 pleha, pokrivena papirom za pečenje. Svaki pleh sa grisinima pecite na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta.
Gotove štapiće ostavite da se ohlade i poslužite ih kao grickalice uz aperitiv ili kao zabavu za male i starije u svako vreme.
Prijatno!
