Način pripreme
Dobro operite tikvice i odsecite sa obe strane. Nakon toga oljuštite ljuštilicom za krastavce ili na rende po istom principu. Isecite tikvice na tanke trake.
Stavite isečene tikvice u posudu sa hladnom vodom i dodajte led. Stavite posudu u frižider na bar sat vremena.
Nakon toga u posudi pomešajte brašno i so. Promešajte.
Pripremite veliki tiganj i stavite ulje na visoku temperaturu ringle. Nakon što se ugreje uzmite parče tikvica, uvaljajte sa obe strane u brašno i pržite u tiganju.
Potrebno vreme je 2-3 minuta po strani. Važan trenutak je da gotove komade čipsa kada ih izvadite iz tiganja, poređajte ih na papir za pečenje.
Po želji možete servirati najhrskaviji čips od tikvica uz sos od belog luka.
Pogledajte takođe kako se prave hrskave tikvice iz rerne i legendarne tikvice na grčki način.
