Način pripreme
Za pripremu idealnih kolača od belanaca je potrebno da posuda bude apsoluno čista i suva i da belanca budu dobro odvojena, da nema žumanaca.
U posudi umutimo belanca sa prstohvatom soli na niskoj brzini miksera, dok ne dobijemo meke vrhove i počinjemo malo po malo da dodamo šećer uz neprestano mešanje, povećamo brzinu miksera.
Nakon što umutimo belanca dok ne dobijemo tvrde vrhove, dodajemo sok od limuna i kakao. Mutimo ponovo i čokoladni merigue je gotov.
Možemo ga koristiti za nežne puslice, koru za tortu Pavlova ili krem.
Ja sam pripremila puslice za Noć veštica i ukrasila ih rastopljenom čokoladom
