Način pripreme
Sveže mleko se stavlja na ringlu na umerenu vatru zajedno sa šećerom i grančicom mente, nemarno iskidanom.
Kada počne da se krčka, malo pre nego što provri sklanja se sa vatre i ostavlja se da infuzira 10-15 minuta pri čemu se posuda poklapa poklopcem.
Grančice mente se izvade ili se tečnost procedi i vraća se na ringlu. Kada provri dodaju se odjednom dve kašike kafe (ako volite jaču možete da stavite malo više).
Tu treba da pratite i da držite posudu sve vreme. Kada se ponovo podigne da provri, sklonite sa ringle i ponovite to dva puta.
Na dno dve šolje se stavlja po jedan poklopčić likera od mente. Odozgo se sipa aromatična vruća kafa. Ukrašava se mućenom pavlakom i listićima mente.
U letnjim danima veoma uspešna varijanta je da konzumirate kafu sa mentom i ohlađenu. Okrepljuje i osvežava!
