Način pripreme
Umesite testo od navedenih namirnica, premažite ga uljem i ostavite ga da narasta.
Gotovo testo podelite na 8 lopti, svaku razvijte oklagijom u veoma tanku koru, nema značenja kakvog je oblika, može biti okrugla ili pravougaona.
Premažite koru istopljenom mašću ili maslacem.
Prethodno umutite jaja, a jedan žumanac odvojite za premazivanje.
U jaja dodajte i izmrvljeni sir i ovom smesom premažite koru. Umotajte koru u rolat, pa ga dodatno uvrtite u supronim pravcima.
Premažite tepsiju ili hartiju za pečenje i umotajte prvu koru u sredinu.
Na isti način obradite i preostale kore.
Ponovo napominjemo - nema jaja u testu - ona se stavljaju u nadev i koriste se za premazivanje razvijene pite.
Ova pita je jedinstvena, ako je pravite od dobre bele masti, jer upravo mast čini da se razvijena pita topi u ustima.
Ostavite domaću razvijenu pitu da naraste, a zatim je premažite žumancem i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Prijatno!
