Način pripreme
U šerpu stavite 3 šolje vode i skuvajte oprani pirinač, pri čemu on ne treba da bud skuvan već skoro skuvan.
U drugu šerpu stavite mleko, koru limuna, šećer i cimet. Sačekajte da provri i odstranite štapić cimeta. Stavite maslac i promešajte.
Umutite u posudi jaje i kukuruzni skrob. Dodajte ga u sveže mleko, mešajući neprestano. Vratite na ringlu i dodajte pirinač. Kuvajte dok se ne zgusne.
Isključite i rasporedite u posudice. Stavite ih u posudu za pečenje. Sipajte vodu do polovine i stavite i hladnu rernu na 180 stepeni. Pecite sutlijaš dok ne dobije prijatnu zlatastu koricu.
Isljučite i izvadite. Ostavite da se ohladi, Pospite svaku posudicu sa po jednom kašičicom braon šećera i istopite pomoću gorionika.
Sutlijaš sa karamel koricom je gotov.
