Način pripreme
Priprema testa: U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, so, šećer i izmešati. Zatim dodati kiselu pavlaku, mlako mleko i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, podeliti na 4 dela, a zatim svaki deo podeliti na pola (dobijajući 8 delova).
Uzeti dva dela i razviti ih u oblik valjka, isprekrstati ih i spojiti krajeve u krug. Na isti način napraviti još 3 đevreka.
Mleko i jaje razmutiti viljuškom, spustiti pripremljen đevrek. U zasebnu posudu usuti susam, pa đevrek iz posude sa mlekom i jajetom prebaciti u posudu sa susamom, blago pritiskati svuda kako bi se susam zalepio za testo.
Isto uraditi i sa preostala 3 đevreka. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti ih da odstoje 10 minuta.
Ubaciti pleh u hladnu rernu, uključiti na 20 stepeni i đevreke peći 20 minuta.
Gotove đevreke izvaditi iz rerne i, tako vrele, ih premazati uljem, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
Probajte, ovi upleteni đevreci ukusniji su od onih koje kupujemo u pekari.
Prijatno!
