Način pripreme
Umutimo jaja i šećer mikserom. Dodajemo krem sir, so, vanilu i prašak za pecivo. Mutimo, dodajemo kokosovo brašno i ponovo mutimo.
Sipamo smesu za kolač od bundeve u pleh, obložen papirom za pečenje. Pečemo na 180 stepeni oko 25 minuta. Ostavljamo pečenu koru da se ohladi.
Isečemo bundevu na kockice i sipamo u šerpu. Dodajemo vodu i stavljamo da provri. Dinstamo dok se ne zgusne i dodajemo med i cimet.
Promešamo mekani zdravi kolač i skidamo sa vatre. Ostavljamo smesu da se ohladi i rasporedimo preko kore.
Stavljamo kolač sa bundevom i kokosovim brašnom u frižider na 3-4 sata pre serviranja.
222
