Način pripreme
Maline se očiste, operu i posipaju šećerom. Ostavljaju se dok ne puste sok. Nakon toga se pasiraju i stavljaju na ringlu.
Promeša se, vri oko 5-10 minuta, dodaje se kiselina i rastvoren želatin. Želatin i voda se promešaju, ostavlja se da nabubri.
Topi se na pari i dodaje se u maline. Nakon toga se sipa u teglice. Izgleda tečno, ali nakon što se ohladi steže se.
Zatvara se poklopcima i okreće se u posudu za pečenje, sipa se voda do 2-3 cm, tek toliko da prekrije poklopce. Kada voda provri, ostavlja se 5 minuta i sklanja se sa ringle.
Ohlade se i stavljaju u frižider tokom jedne noći. Ujutri se izvade iz frižidera i čuvaju se na suvom i tamnom mestu.
