Način pripreme
Prvo spremamo osnovu od keksa.
Namrvimo keks, kako je zgodno - pomoću blendera ili rukom u posudu. Topimo maslac i dodajemo u keks.
Sipamo smesu u kalup (22/24 cm) pokriven papirom za pečenje po dnu i zidovima.
Pomoću čaše raspoređujemo smesu prvo na dno. Nakon toga stavljamo čašu u sredinu i sipamo (malo više od pola) keks oko nje, izvlačimo čašu ka zidovima kalupa i pritiskamo da se oformi ivica. Jednostavno je!
Stavljamo kalup u frižider ili zamrzivač da se stegne maslac.
Spremanje nadeva:
Prvo umutimo cela jaja sa žumancima i šećerom da udvostruče svoj obim (ili bez šećera, ako se dodaje med ili drugi zaslađivač).
Pomešamo u drugoj posudi sitan sir, pavlaku (ili kiselu pavlaku) oljuštene i na kocke isečene breskve i kesicu krema od vanile.
Promešamo dobro smesu i dodajemo umućena jaja, mešajući pažljivo špatulom. Tako spremnjen nadev sipamo preko hladne kore od keksa.
Uvijamo kalup sa omiljenim čizkejkom aluminijumskom folijom od dna ka zidovima.
Pečemo na pari u rerni 50-60 minuta na 140 stepeni.
Nek vam je saltko uz moj recept za vanila čizkejk!
