Način pripreme
Batake dobro operemo.
Stavljamo u šerpu sa vodom i majčinom dušicom, kuvamo 15 minuta, nakon što provri.
Orahe sameljemo u secku i dodajemo u prezle.
U prezle dodajemo sitno iseckan peršun, alevu papriku i biber, beli luk, luk i so. Sve sameljemo u secku.
Jaja umutimo na penu.
Batake uvaljamo u brašno, posle potapamo u jaja i na kraju u prezle za začinima.
Poređamo u pleh-rešetku. Prelivamo maslinovim uljem.
Pohovane batake pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 220 stepeni 20 minuta.
Pečeni i pohovani bataci sa orasima su gotovi.
