Način pripreme
Operemo meso i podelima na dva dela, svaki deo prepolovimo, posipamo biberom i solju, pohujemo u brašnu i zapržimo u zagrejanom ulju na kratko dok ne dobije zlatastu preplanulost.
U istoj masnoći zapržimo pečurke na kratko. Ređamo filete u posudu za pečenje, preko njih raspoređujemo topljeni sir i pečurke.
Dodajemo šolju vode (može da se zameni belim vinom), pokrivamo folijom i pečemo oko 30 minuta na umerenoj rerni.
Narendamo kačkavalj i zapečemo bez folije dok ne bude gotovo.
Pileći file sa topljenim sirom i pečurkama je ukusan i veoma jednostavan za spremanje.
