Način pripreme
Slanina se poređa u obliku lepeze u duboki okrugli kalup bez rebara, ali tako da deo nje izlazi van kalupa, oko polovina parčeta.
Po sred dna se stavlja još nekoliko isečenih parčića da se popuni do kraja.
Krompir se očisti i iseče na fine kolutove.
Poređa se preklopljen preko slanine. Začinjava se solju, sveže mlevenim biberom i alevom paprikom.
Odozgo preko njega se posipa delom kačkavalja, pri čemu se blago pritiska.
Preko njega se poređaju parčići šajbni šunke.
Slede šajbne krompira, začini, narendan kačkavalj i ponovo šunka, dok se ne potroše sastojci.
Skroz na kraju odozgo po dijagonali se poreša nekoliko kriški slanine, za završnicu.
Spoljašnji parčići slanine iz kalupa se vraćaju unutra, tako da odozgo ostane samo slanina.
Odozgo se stalja dno kalupa za tortu, pritiska se.
Peče se na 190 stepeni oko 1 sat.
Zapečeno jelo se vadi iz rerne, ohladi se oko 15 minuta i okreće se u tanjir za serviranje.
