Način pripreme
Sve povrće se iseče na parčiće i stavlja se u duboku šerpu.
Kuva se da povrće dobro omekša. Pasira se i kuva se na tihoj vatri.
Kada se zgusne, dodaje se ulje i prži se pire dok se potpuno ne zgusne, pri čemu se meša neprestano da ne zagori.
Kada se skuva, sklanja se sa vatre i začinjava se solju i šećerom.
Beli luk se pasira i dodaje u već gotovu ljutenicu.
Domaća ljutenica u šerpi se sipa u teglice i stavlja se da provri 10 minuta.
