Način pripreme
Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kriške srednje debljine (deblje nego kada pripremate pomfrit).
U šerpu usuti vodu i staviti na vatru da proključa, posoliti, dodati soda bikarbonu i spustiti pripremljen krompir. Kuvati 20 minuta.
Krompir ocediti i rasporediti u pleh praveći razmak, ne zbijati. Svaki krompir premazati uljem, posoliti i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
Kačkavalj iseći na parčad željene veličine i debljine. Jaja razmutiti. U zasebne činije usuti brašno i prezle.
Kačkavalj uvaljati prvo u brašno, zatim provući kroz umućena jaja, zatim uvaljati u prezle, a nakon toga još jednom provići kroz umućena jaja, pa u prezle.
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.
Na tanjir poređati pećeni krompir, staviti pohovani kačkavalj i poslužiti.
Savet: Služiti uz salatu po želji. Napravila sam salatu od svežeg kupusa i dobili smo veona ukusan ručak.
Probajte, prijatno!
