Način pripreme
Priprema ove janije od povrća je veoma laka.
Treba vam oko kilogram krompira, 3 paprike, 2 šargarepe i dve glavice luka.
U šerpi ugrevamo 4 supene kašike ulja i prvo stavljamo luk. Dinstamo ispod poklopca dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajemo paprike, šargarepu i krompir. Stavljamo so, celer, biber i piskavicu, može i čubar.
Dinstamo svo povrće oko 10-15 minuta. Dodajemo oko litar vode i ostavljamo da se kuva oko pola sata.
Nakon toga dodajemo 2-3 rendana paradajza, smanjujemo ringlu i ostavljamo da se krčka još desetak minuta.
Po želji jelo zgusnemo sa malo brašna.
Dodajemo sitno iseckan peršun, sveže samleven biber i voala - jelo od povrća je gotovo! Bon apeti!
