Način pripreme
Povrće očistimo i operemo, isečemo ga prema željenoj veličini.
U dubokom tiganju zagrevamo masnoću, zapržimo krompir, luk, beli luk i šargarepe - dok ne doniju zlatastu boju.
Nakon toga dodajemo tikvice, papriku, pečurke i svež paradajz.
Začinjavamo suvim začinima.
Mešamo, stavljamo poklopac i kuvamo janiju od povrća oko 15 minuta.
Na kraju dodajemo sušeni paradajz i na sitno isečene sveže začine u janiju od povrća sa tikvicama.
