Način pripreme
Meso se seče na kriške, a donji deo ostaje nerasečen.
Svinjetina se začinjava solju i začinima.
Šargarepa i krastavčići se seku na trake. Poređaju se između kriški mesa.
Celo parče mesa se okreće naopako i stavlja se u đuvečaru ili vatrostalnu posudu. Maže se alevom paprikom.
Pored njega se stavljaju isečen krompir i pečurke.
Preko mesa se poređaju parčići maslaca.
U posudu se sipa vino i malo vode. Tečnost treba da bude skoro u nivou mesa.
Đuvečara se stavlja u hladnu rernu na 200 stepeni, a nakon sat vremena rerna se smanjuje na 150 stepeni i meso se peče još 2 sata.
Pečena svinjetina se servira isečena na kriške sa ukusnim krompirom i pečurkama.
Prijatno! Sporo pečena svinjetina u rerni je gotova.
