Način pripreme
Pečurke se operu. Odvajaju se panjići i začinjavaju se solju i biberom.
U tri odvojene posude se sipaju brašno. umućena jaja i prezle. Pečurke se uvaljaju redom u brašno, jaja i prezle i pohuju se u jako zagrejanom ulju u šerpi, koja je bar do pola puna ulja.
Stavljaju se na kuhinjski ubrus da se upije masnoća.
U posudi se pomešaju sastojci za sos i promešaju se dobro u homogenu smesu.
Pečurke se prelivaju odozgo sosom.
