Način pripreme
Rerna - 170 stepeni;
Ravna posuda za pečenje pokrivena papirom za pečenje.
Maslac, prstohvat soli i šećer se mute u krem. Dodaju se žumanca i ponovo se mute dok se potpuno ne upiju.
Brašno, soda i kakao se dodaju kroz cediljku.
Rukom se zamesi testo, uvija se u foliju i ostavlja se u frižider 10-15 minuta.
Ohlađeno testo se razvija između dva papira za pečenje - oko 2-3 mm.
Iseče se keks okruglim kalupom od 5 cm.
Poređaju se u posudu za pečenje na papir za pečenje. Peče se na 170 stepeni oko 8-10 minuta.
Izvade se, ohlade se potpuno i stavlja se krem između dva keksa.
Sprema se krem tako što se na pari istopi čokolada, sklanja se sa ringle i dodaje se čaj mača. Meša se dok se ne dobije apsolutno gladak krem.
