Način pripreme
Isecite špargle na male komade. Vrhiće sačuvajte cele. U tiganju zagrejte šoljicu maslinovog ulja sa čenom beloh luk i bogatim prstohvatom sitno iseckanog peršuna.
Ubacite iseckanu na kockice šunku i pržite da se dobije prijatna boja. Izvadite čen belog luka. Prelijte s dve supene kašike belog vina, dodajte iseckane špargle.
Sipajte šoljicu bujona od povrća, posolite, začinite prstohvatom crnog bibera. Pklopite posudu i kuvajte salatu sa šparglama otprilike 10 minuta.
Sipajte toplu prolećnu salatu sa šparglama i šunkom u odgovarajući tanjir. Toplu salatu pospite ljuspicama parmezana i odmah poslužite.
Neka vam je slatko sa ovom ukusnom prolećnom salatom!
