Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Tabule»Tabule od karfiola

Tabule od karfiola

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k87717k
Tabule od karfiola
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
18 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
28 min.
Porcije
4
"Evo jednog drugačijeg tabulea - od karfiola, koji može da se posluži kao salata, garnirung ili predjelo"

Potrebni sastojci

  • karfiol - 450 g
  • luk - 60 g, crveni ii beli, za salatu
  • mladi luk - 2 stručka, samo zeleni deo (ili 6 stručkova sremuša)
  • peršun - 4 struka
  • korijander - 4 struka
  • menta - 8 svežih listova
  • aleva paprika - 2 prstohvata
  • limun - 1 komad
  • paradajz - 1 komad
  • krastavac - 1/2 komada
  • maslinovo ulje - 40 g + 2 supene kašike
  • suvo grožđe - 70
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

1. Za ovaj drugačiji Tabule iseckajte obe vrste luk i sveže listove peršuna, korijander u mentu. U njih izrendajte 1 supenu kašiku kore od limuna i iscedite otprilike 30 ml limunovog soka.

Pomešajte sa maslinovim uljem, kašičicom soli i alevom paprikom i dobro promešajte.

U ovu smesu dodajte i paradajze i krastavce i seckane na male kockice i ostavite sve da dobro pusti aromu.

2. Iskidajte karfiol na ružice, tako što njihova težina bez tvrdih delova treba da bude 450 g. Stavite ih u blender na sekundice, kako bi se pretvorili u mrave (ne kašu).

3. Pomešajte kranulice karfiola sa suvim grožđem i dve, tri kašike maslinovog ulja.

Stavite ih u tiganj u debelom sloju, da se izdinstaju 10-12 minuta na umerenoj vatri - od 9 stepeni, na petom.

Mešajte s vremena na vreme i kada je gotovo, sklonite sa vatre i ostavite da se hladi najmanje 15 minuta.

4. Sipajte karfiol sa suvim grožđem u sve ostalo i promešajte salatu sa karfiolom.

Poslužite Tabule od karfiola kao salatu, predjelo ili garnirung uz ribu ili meso.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: