Način pripreme
Crni luk očistiti i iseći na kockice, pa ga propržiti na zagrejanom ulju.
Karfiol razdvojiti na cvetiće i oprati. Krompir oljuštiti i iseći na kockice. Dodati povrće luku, naliti vodu i dodati začin, biber i lovorov list.
Kuvati čorbu dok povrće ne omekša, pa izvaditi lovor. Odliti višak vode i ostaviti nekoliko cvetića karfiola za dekoraciju, a zatim štapnim mikserom ispasirati povrće kako bi se dobila glatka smesa.
U malo odlivene vode razmutiti kiselu pavlaku i umešati je u čorbu. Vratiti kratko krem čorbu na umerenu vatri kako bi se svi sastojci povezali. Po potrebi dosuti još malo vode u kojoj se kuvalo povrće.
Susam prepeći na umerenoj temperaturi.
Prilikom serviranja krem čorbice od karfiola i krompira dekorisati cvetićima karfiola i posuti susamom.
