Način pripreme
Zagrejte rernu na 180c. U okrugli pleh stavite papir za pečenje.
Otopite čokoladu sa maslacem u srednjoj posudi postavljenoj na loncu sa jedva kipućom vodom, mešajući dok ne postane glatko. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Odvojite žumanca i belanca. Žumanca dodajte smesi čokolade i mešajte dok se ne sjedini i postane glatko.
Mutite belanca sa prstohvatom soli dok ne nastanu mekani vrhovi. Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok se ne stvore kruti vrhovi. Umutite 1/4 belanjka u smesu od čokolade, a zatim lagano savijte preostali sneg od belanaca.
U pripremljenu tepsiju ulijte testo. Pecite 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi i stavi u frižider najmanje 4 sata.
