Način pripreme
Zamotajte slatki krompir folijom i pecite na 230 stepeni dok ne omekša, oko 1 sat. Batat odmotajte i ogulite.
Prebacite u posudu i zgnječite. Odložite sa strane i ohladite dok pravite testo.
Zagrejte rernu na 175 stepeni. U velikoj posudi umutite jaja i šećer. Otkucajte minutu. Dodajte ulje, vodu i tucite dok se ne sjedini.
U posebnoj posudi promešajte brašno, prašak za pecivo, cimet, so i muskatni oraščić. Dodajte suve sastojke u mokre i promešajte. I pire od batata i mešajte dok se dobro ne sjedini. Saviti i orahe.
Sipajte u posudu za vekne. Pecite 70-80 minuta. ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista.
Pre posluživanja hleb od batata ohladite.
