Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Čizkejk»Cheesecake od borovnica

Cheesecake od borovnica

LenkaLenka
Šef kuhinje
8591k2k4775
Cheesecake od borovnica
Fotografije: Lenka
1 / 2
25/01/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
150 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
170 min.
Porcije
8
"Sa ovim čizkejkom dijeta momentalno postaje prošlost"

Potrebni sastojci

  • Za koru
  • keks - 200 g
  • maslac - 80 g, rastopljen
  • Za fil
  • borovnice - 300 g, sveže ili smrznute
  • šećer - 25 g
  • krem ​​sir - 450 g
  • slatka pavlaka - 160 ml
  • ekstrakt vanile - 1 kašičica
  • limunov sok - 1 kašika
  • šećer u prahu - 125 g
  • želatin u prahu - 10 g
  • hladne vode - 50 ml
  • Preliv
  • želatin u prahu - 7g + 35ml hladne vode
  • borovnice - 180 g, sveže ili smrznute
  • šećer - 25 g
  • voda - 70 ml
* merne jedinice

Način pripreme

U procesoru hrane zgnječite keks u fine mrvice. Dodajte rastopljeni maslac i mešati dok se ne sjedine. Pritisnite na dno posude (20 cm). U frizider stavite dok pravite fil.

U malom loncu zagrujte borovnice, limunov sok i šećer, dok se šećer ne otopi i bobice ne omekšaju. Mešajte dok ne postane glatko. Neka se ohladi. U maloj posudi promešajte želatin u prahu i vodu. Pustite da naraste 10 minuta.

U veliku posudu istucite krem ​​sir dok ne omekša, dodajte gustu pavlaku, ekstrakt vanilije i miksajte. Dodajte ohlađenu smesu borovnica i mešajte dok ne postane glatka.

Rastopite želatin u mikrotalasnoj rerni 15 sekundi. Postepeno dodajte nekoliko kašika mešavine sira u rastvoreni želatin i mešajte dok se ne sjedini. Vratite natrag u smesu od sira i mešajte dok se ne sjedini.

Ulijte u posudu sa opružnim slojem, ravnomerno rasporedite. Stavite u frizider 1 sat dok pravite preliv.

Žele od borovnice: U maloj posudi razmutite želatin u prahu i vodu. Pustite da nabubri 10 minuta. U malu šerpicu za umake stavite 180 g borovnica, vodu i šećer.

Kuvajte na srednje jakoj vatri uz povremeno mešanje dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre, mešajte dok se ne izgladi. Dodajte želatin i mešajte dok se želatina ne otopi i uklopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i prelijte kolač.

Cheesecake od borovnica stavite u frižider preko noći

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: