Način pripreme
U prosejano brašno se dodaje šećer, kvasac i so. Sve se dobro izmeša i sipa se kiselo mleko.
Počinje da se meša, tako što se dodaje i voda. Mesi se meko testo na nabrašnjenoj radnoj površini.
Ono se stavlja u nauljenu posudu i prekriva se streč folijom.
Ostavlja se na toplom da se odmori na sat vremena.
Testo se vadi, premesi se i deli na 4 dela.
Svaki deo se razvija, da ne bude mnogo tanko. Na srednju vatru u nauljeni tiganj se stavljaju prlenke.
Za vreme pečenja videćete kako se naduvavaju kao vazdušni džep.
Ne treba mnogo da budu gotove naše jednostavne tortilje.
Kada se izvade, premažu se maslacem sa obe strane dok su vruće.
Jednostavne domaće tortilje u tiganju mogu da se pospu šarenom solju.
