Način pripreme
U standardnu turšiju obično ide i zeleni paradajiz i luk, ali ja ne volim i nikad ne stavljam.
Takođe nemam ni običaj da prokuvavam vodu.
Jednostavno u veliki lonac stavite vodu, sirće, šećer, so i vinobran. Mešajte sve dok se šećer i so ne istope.
Povrće dobro operite i očistite i ređajte u tegle ili burence. Uglavnom ja ne koristim plastičnu rešetku, uspem nekako da poređam povrće da stoji i ne diže se kad se voda naspe.
U svaku staklenku ili bure stavite biber u zrnu i krenite da ređate povrće . U svaku staklenu stavite mali komadić rena. Naspite vodu preko povrća, zatvorite i ostavite na hladno i tamno mesto.
