Način pripreme
Svo povrće očistiti, oprati i iseći na tanje kolutove.
Na zagrejanom ulju, u većem tiganju, pržiti prvo luk, dodati šargarepu, zatim beli luk i tikvice, začiniti odmah i uz energični pokret rukom okretati povrće u tiganju bez mešanja.
Termička obrada treba da traje oko 7-8 minuta, voditi računa da se povrće ne raspadne.
Skloniti tiganj sa vatre, posuti naseckanim peršunom i poslužiti kao samostalno jelo ili prilog uz meso.
