Način pripreme
Brašno se proseje, pravi se udubljenje i u njega se stavlja na parčiće isečen maslac, so, šećer, jedno žumance i voda i brzo se zamesi elastično testo. Pravi se lopta i ostavlja se u frižideru jedan sat.
Podeli se na dva nejednaka dela. Veći deo se razvija i stavlja se u posudu za pečenje, pritiska se ka dnu i oforme se zidovi. Probode se na nekoliko mesta viljuškom, odozgo se stavlja papir za pečenje i pokriva se zrnima pasulja. Peče se 30 minuta na 160 stepeno.
Sklanjanju se zrna pasulja. Borovnice se pomešaju sa šećerim i stavljaju se preko ispečene kore.
Druga polovna testa se razvija i iseku se lente. Ovim lentama se pravi rešetka preko borovnica. Namaže se umućenim jajetom i peče se 30 minuta na 180 stepeni.
