Način pripreme
Proporcija kinoe u odnosu sa vodom je 1:2, kuvamo je oko 10-15 minuta u šerpi sa poklopcem. Kuvanu kinou ostavljamo da se ohladi.
U posebnoj posudi, u kojoj se može mešati prirpemamo druge sastojke za našu zelenu slatu. Operemo i sitno isečemo - sirovi spanać, kovrdžavu zelenu salatu, rukolu i mladi luk (po želji). Sipamo u duboku posudu i u njih dodajemo oljuštene i fino isečene kriške zelene jabuke.
Takođe dodajemo i sirovo seme suncokreta, mrvljene orajhe i hladnu kinou. Začinimo po ukusu himalajkom soli, balsamiko sirćetom (beli balsamiko začin za salatu), nerafinisano suncokretovo ulje i malo susamovog ulja.
Sve promešamo u posudii da se salata začini ravnomerno sa kinoom i sipamo po porcijama ili u posudu za salatu. Serviramo svežu, po želji posutu susamom. I zdrava salata je gotova!
Zelena jabuka dodaje svežinu i dostjan je zamenik krastavca.
Nežna i u isto vreme zasićenog ukusa - zelena salata sa kinoom i jabukom je odgovarajuća za lagani ručak u sunčanim danima!
Veoma ukusno!
