Način pripreme
Operemo meso i isečemo ga na male teleće zalogaje.
Ispržimo ih u maslinovom ulju oko 10 minuta. Dodajemo isečen luk i šaragrepu.
Poklapamo i dinstamo oko 20 minuta.
Dodajemo so, začine i paradajz pire.
Promešamo dobro i dodajemo isečen krompir.
Smanjujemo vatru, pokrivamo vodom i poklapamo.
Kada je krompir skoro skuvan, izvadimo lovorov list i dodajemo leblebije u paprikaš.
Ako ima potrebe dolivamo još malo vode i kuvamo janiju sa teletinom i leblebijama 40 minuta mešajući s vremena na vreme.
