Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa mesom»Teletina»Janija»Kuvana teletina sa žutom boranijom

Kuvana teletina sa žutom boranijom

Gergana  GeorgievaGergana Georgieva
Guru
24564880
Kuvana teletina sa žutom boranijom
Fotografije: Gergana Georgieva
1 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
100 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
4
"Poslužite kuvanu teletinu sa žutom boranijom posutu svežim peršunom i dodajte nekoliko kriški domaćeg hleba"

Potrebni sastojci

  • teletina - 500 g
  • žuta boranija - 500 g
  • ulje - 50 ml
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz - 1 komad
  • beli luk - 2 čena
  • brašno - 1 kašika
  • začin od povrća - 1 kašika, univerzalni
  • aleva paprika - 1 kašika
  • biber
  • lovorov list
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Meso isecite na komade i kuvajte oko dva sata u slanoj vodi u koju ste dodali biber u zrnu i dva lovorova lista.

Žutu boraniju očistite i isecite na komade.

Šargarepu i luk sitno iseckajte.

Iseckano povrće stavite u šerpu i prelijte sa 500 ml vode.

Kuvajte ga oko 20 minuta i dodajte paradajz isečen na kockice i ulje.

U posudu stavite brašno i alevu papriku i umutite ih sa malo hladne vode.

Dobijenu retku kašu sipajte u povrće koje se kuva.

Dodajte kuvanu govedinu.

Bujon u kome ste kuvali meso procedite i dodajte povrću.

Začinite jelo začinom od povrća, biberom, sitno iseckanim belim lukom i solju po ukusu.

Pokrijte i kuvajte još 20 minuta.

Kuvanu teletinu sa žutom boranijom poslužite posutu svežim peršunom.

Pogledajte i koliko dugo se kuva boranija i pravila za blanširanje boranije.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

0
Ukupno glasalo: 0
50
40
30
20
10
Oceni: