Način pripreme
Brašno prosejte i umesite mekano testo od navedenih namirnica. Pokrijte ga krpom i ostavite da odmori.
Za to vreme pripremite nadev za mantije.
U posudi promešajte sitno seckani luk, mleveno meso i suve začine.
Dobro umesite smesu. Testo razvucite i isecite na jednake kvadrate, pa u sredinu svakog kvadrata stavite nadev. Ako želite da mantije budu manje, napravite kvadrate manjim.
Sklopite kvadrate (uvijte ih) i poređajte ih u uređaj za kuvanje na pari.
Kuvajte dok ne budu gotove. Po želji, u tiganju možete propržiti luk, narendanu šargarepu i crvenu papriku i začinite ih po želji. Kod posluživanja mantija na pari, stavite ovaj sos odozgo.
