Način pripreme
Prvo mutite jaja sa šećerom dok ne postanu tečna. Sipajte pavlaku i mleko, izmešajte.
Izrendajte ili sameljite u blenderu kore do pomorandže i čokoladu. Istopite čokoladu na pari, pazeći da održavate temperaturu od 90 stepeni.
Dodajte mlečnu smesu i mešajte 8-10 minuta na istoj temperaturi. Važno je da se prekorače ovi stepenovi, zato što jaja mogu da se zgrušaju.
Malo pre nego što skinete čokoladni krem sa vatre, dodajte vanilu. Rasporedite krem u 6 čašica.
Nakon što se ohladi krem, stavite ga u frižider na nekoliko sati, a najbolje na ceo dan.
Krem ukrasite voćem, keksićima, čokoladnim mrvicama ili umućenim šlagom.
Moj beli čokoladni krem je gotov.
