Način pripreme
Očišćena i dobro osušena girica se uvalja u pomešane količine brašna i skroba, so, beli luk u prahu. Zamesite rukama, tako da se svaka riba prekrije smesom od brašna.
Stavite više masnoće da se zagreva u šerpu ili fritezu. Ubacite unutra lovorove listove i čim se zagreje, dodajte jednu trećinu girica. Ispržite ih dok ne budu zlataste, nakon toga ocedite. Tako ispržite i preostale girice.
Servirajte pržene girice obilno prelivene sokom od limuna i garnirane sa kriškom limuna. Za garnirung možete da servirate svežu salatu.
