Način pripreme
Umesite meko testo od prosejanog brašna, jajeta, soli i malo vode. Gotovo glatko testo razvijte i isecite kolutiće čašom i kalupčićima.
Kolutiće punite nadevom po vašoj želji - jedan kružić premažite umućenim belancem, stavite nadev u sredinu, odozgo stavite drugi kružić i njihove krajeve pričvrstite.
Za nadev za raviole možete iskoristiti ostatke od kuvanog ili pečenog mesa koje sameljete, pržite u masnoći zajedno sa iseckanim lukom. Začinite solju, biberom i pomešajte sa 1 jajetom.
Već gotove raviole ubacujte u ključalu blago posoljenu vodu i kuvajte otprilike 5-10 minuta. Možete da ih poslužite sa supom ili sosom po izboru.
