Način pripreme
Zamesite testo za raviole tako što prvo prosejete brašno sa 1-2 prstohvata soli. U sredini napravite udubljenje i u njega stavite otopljeni maslac i 100 ml mlake vode.
Zamesite glatko i elastično testo, pokrijte ga krpom i stavite ga u frižider da odstoji 2 sata.
Napravite nadev. Ispasirajte krompir, pileće meso i luk. Dodajte i začine, pa stavite na slabu vatru oko 7 - 8 minuta.
Razvijte testo i isecite krugove prečnnika najmanje 7-8 cm. U centar svakog kruga stavite malo od nadeva, preklopite i viljuškom pritisnite krajeve.
Pržite raviole u maslinovom ulju oko 5 minuta. Ocedite ih od suvišne masnoće i poslužite.
