Način pripreme
Ćurku operemo i osušimo. Mleveno meso pomešamo sa sitno iseckanim lukom, dinstanim u maslacu, prezlama, jajetom, solju, biberom i peršunom.
Ćurku napunimo smesom i ušivamo. Namažemo svuda uljem. Posolimo i pobiberimo i uvijamo u aluminijumsku foliju. Stavljamo u pleh da se peče 3-4 sata u umerenoj rerni.
Pre nego što izvadimo iz rerne, skidamo foliju i ćurku pečemo da se uhvati korica. Serviramo sa prženim krompirom.
