Punjena pečena ćurka

IvankaIvanka
Početnik
53718
Punjena pečena ćurka1 / 2
10/04/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
160 min.
Porcije
12
"Svaka ćurka sanja da bude pripremljena na ovaj način, skoro je to otkrila grupa naučnika - gladnika"

Potrebni sastojci

  • ćurka - 2 kg (sa iznutricama)
  • luk - 1 glavica
  • pirinač - 1 šolja
  • suvo grožđe - 1 šolja
  • ulje - 1/2 šolje
  • biber - po ukusu
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Pripremamo smesu za punjenje ćurke, prvo skuvamo iznutrice u posoljenoj vodi, nakon toga sitno iseckamo.

Isečemo luk sitno i dinstamo u delu masnoće dok ne omekša.

Dodajemo u mekani luk pirinač i iseckane iznutrice, dodajemo bujon i kuvamo dok pirinač ne nabubri.

Dodajemo suvo grožđe i biber u skinutu smesu. Ćurku posolimo spolja i iznutrsa i punimo pripremljenim nadevom. Ušivamo koncem.

Stavljamo punjenu ćurku u pleh, namazan masnoćom, prelivamo bujonom (iz kuvanih iznutrica) i pečemo u rerni. Za vreme pečenja prelivamo ćurku s vremena na vreme sosom iz pleha.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: