Način pripreme
U šerpu stavite sveže mleko, dodajte šećer zajedno sa vanilama i stavite posudu na ringlu. Mešajte često.
Sačekajte da tečnost počne da vri i smanjite ringlu na nižu temperaturu.
Tada dodajte jednu šolju griza. Važno je da ne prestanete da mešate, da ne zagori dno posude. Mešajte dok se ne stvori gustu mlečni krem.
Počnite da dodajete i jaja. Jedno po jedno, ponovo ne prestajte da mešate. Dva minuta nakod poslednjeg žumanceta sklonite posudu sa strane da se blago ohladi.
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Otvorite pakovanje i kore za pitu.
Uzmite jednu koru i namažite je blago prethodno istopljenim maslacem. Nakon nje stavite još jednu koru i ponovo namažite blago maslacem.
Sa kraja kraće strane kore stavite malo mlečnog krema. Počnite da uvijate u rolat, dok na kraju zavrtite i krajeve na unutra (zatvorite pitice sa svih strana).
Stavite pitu u posudu za pečenje, prethodno postavljenu papirom.
Na isti način uradite i sa ostalim korama i slatkim nadevom.
Slatke pitice sa kremom stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni dok ne postanu zlataste (20-25 minuta).
Pri serviranju pospite obilno prosejanim šećerom u prahu.
