Način pripreme
Tabinja je naš jadranski bakalar. Posebnost dobija kad se prosuši, ali i kao pržena i pečena ne gubi na lepoti ukusa. Tabinja ima meko, belo i sočno meso, tako da je nemojte izlagati izuzetno visokim temeraturama.
Povrće očistite i isecite na krupne kocke. Povrće i luk pomešajte sa maslinovim uljem i solju. Stavite na pekarski papir.
Ribu nauljite, posolite i začinite ruzmarinom, stavite je pored povrća i savite da se peče.
Pecite je na 180-200 stepeni 30 minuta.
