bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Paj»Ukusan paj od jabuka

Ukusan paj od jabuka

Ukusan paj od jabuka
Fotografije: Ivanova
1 / 2
24/05/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno75 min.
Porcije6
"Samo jedno parče ovog paja od jabuka i karamela će vas prebaciti u drugu dimenziju"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • jaja - 3 komada
  • šećer - 150 g
  • kora od limuna - od 1 limuna
  • brašno - 400 g
  • masalc - 150 g
  • za sos
  • maslac - 150 g
  • brašno - 3 supene kašike
  • voda - 1/4 šolje
  • šećer - 1 šolja
  • za nadev
  • jabuke - 5 - 6 komada
  • cimet - 1/2 kašičice
  • za premazivanje
  • jaja - 1 komad
  • šećer - 1 supena kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Nadev: Operite, oljuštite, očistite i isecite jabuke na tanke kriške/polumesec ili po želji. Sipajte ih u posudu, dodajte cimet i promešajte.

Testo: Pomešajte i umutite jaja, šećer, rendnanu koru od limuna i rastopljeni maslac.

Dodajte postepeno brašno i zamesite meko testo. Ako je potrebno dodajte još brašna da se testo ne lepi. Odvojite 1/3 testa za gornji deo paja.

Preostali deo razvijte oklagijom i stavite u brašnom posut pleh, da pokrijte dno i ivice pleha.

Ja koristim kalup sa dnom koje se skida.

Sos: Rastopite kravlji maslac, dodajte brašno i mešajte oko minuta. Dodajte vodu i šećer. Smanjite ringlu i mešajte oko 3 minuta dok se ne zgusne i ne dobije karamel boju.

Dodajte sos u jabuke i promešajte. Dodajte smesu (sos i jabuke) u pleh.

Za mrežu: Razvijte odvojeno parče testa i isecite na 10 trakica.

Najdužu traku stavite horizontalno u sredinu, a sa ove strane još dve trake (ukupno 5). Premeštajte drugu i četvrtu (na primer sa desna na levo) i stavite drugu traku vertikalno u sredinu. Ponovo vratite.

Sklonite prvu, treću i petu traku i stavite jednu vertikalno. Ponovo vratite.

Posle ponovo premestite drugu i četvrtu traku i stavite najmanju vertikalnu traku. Ponovo vratite. Tako uradite i sa drugom stranom mreže.

Ako je ostalo testa od traka možete ga dodati u ivice paja ili napraviti ukras. Učvrstite prstima trake i testo sa strane.

Premazivanje: Pomešajte jaja i šećer i namažite paj.

Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 - 200 stepeni 45 minuta ili dok ne dobijete željenu boju.

Ukusan paj od jabuka je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: