Način pripreme
Pečena jagnjetina sa pirinčem i krompirom - praznično pečenje za različite povode.
Jagnjeću plećku operite dobro.
Stavite je u tepsiju u kojoj ćete je peći.
Pospite je alevom paprikom i solju.
Hladnim komadom maslaca premažite plećku i na taj način rasporedite alevu papriku i so.
Prelijte sa malo vode.
Umotajte sve aluminijumskom folijom i pecite 120 minuta na 180 stepeni.
Mladi beli i crni luk očistite, operite i naseckajte na sitno.
Upržite ih u ulju.
Pirinač perite dok voda ne bude bistra.
Dodajte ga luku.
Pržite dok pirinač ne postane prozračan.
Sklonite sa vatre, posolite i dodajte biber.
Prebacite smesu kod krhke jagnjetine i rasporedite je ravnomerno.
Krompir oljuštite i nasecite na kolutove.
Potopite ga na 5 minuta u vrelu vodu, a nakon toga ga poređajte preko pirinča.
Pecite pod folijom 40 minuta na 180 stepeni, a zatim uklonite foliju.
Na svaki komad krompira stavite sitno naseckani mladi beli luk, koji ste pomešali sa uljem.
Pecite jagnjetinu sa pirinčem i krompirom 20 minuta na 180 stepeni bez folije.
