Način pripreme
Patlidžan i paradajz-paprike ispecite i stavite u posudu sa poklopcem da se zapare, kako bi se lakše oljuštili.
U posudi izgnječite beli luk sa malo soli. Dodajte očišćeni i sitno iseckani patlidžan.
Dodajte ulje i sirće.
Smesu promešajte kašikom i rasporedite je u oljuštene paprike, koje služe kao tanjiri.
Sir izmrvite preko namaza sa patlidžanima, a možete i da ga promešate sa njima.
Na kraju, namaz sa pečenim patlidžanom i sirom ukrasite listovima svežeg peršuna.
