Način pripreme
Raskošni namaz sa patližanom i pečenim belim lukom za ljubitelje.
1. Isecite uzdužno po sredini patlidžan i napravite u unutrašnjosti svake polovine duboke proreze. Posolite i ostavite 20-30 minuta nakon toga operite pod tekućom vodom i osušite.
2. U svaki prorez stavite oljuštene čenove belog luka, jedan čen ostavite za kasnije. Njega ćemo dodati sirovog.
3. Stavite polovine patlidžana u namazanu posudu za pečenje razrezima na dole i pecite 35 minuta na 200 stepeni ili dok povrće potpuno ne omekša i ne bude gotovo. Ostavite da se ohladi.
4. Blenderom ili ručnim mikserom pretvorite u pire unutrašnjost pečenog patlidžana sa belim lukom, plus sirovi čen, prethodno samlevene orahe, kiselo mleko, paradajz i maslinovo ulje. Začinite sokom od limuna i solju.
5. Servirajte ovaj raskošni namaz sa prepečenim kriškama ili vašim omiljenim krekerima. Ukrasite pekan orasima i mlazom dobrog maslinovog ulja.
Prijatno!
