Način pripreme
Kinoa se opere i stavlja se da se kuva u 2 šolje vode. Oduzima oko 15 minuta nakon što voda provri.
Za to vreme se stavlja da se kuva i oprano sočivo u šolji vode. Crveno sočivo se skuva čak brže od kinoe, tako da ne treba da se ostavlja dugo vreme bez nadzora.
Dok se kuvaju, iseče se luk i peršun.
Pomašaju se sastojci za dresing - luk, senf, isceđeni sok od limuna, ulje i so i biber po ukusu.
Kada su se kinoa i sočivo skuvalu i ohladili, pomešaju se sa peršunim i promešaju se.
Salata sa kinoom se preliva dresingom i dobro se meša.
Salata sa kinoom i crvenim sočivom može da se servira topla ili ohlađena.
