Način pripreme
Luk sitno iseckati i staviti da se proprži na ulju. Za to vreme sitno iseckati šargarepu pa dodati luku, nakon toga iseckati beli luk i dodati ostalom povrću da se dinsta.
Sitno iseckati celer i njega dodati da se dinsta. Iseckati kockice junećeg mesa, pa dodati povrću da se dinsta. Posuti crvenom paprikom, solju, biberom i promešati.
Dinstati par minuta, pa nasuti vino i paradajz sos, malo vode i kocku za supu. Ostaviti da se kuva pola sata, pa pred kraj dodati iseckan peršun i promešati. Skuvati njoke, pa pomešati sa sosom.
Njoke u crvenom sosu sa junetinom služiti tople.
