Način pripreme
Recept za ukusni rižoto počinjemo pripremom povrća. Potrebno ga je oprati, oljuštiti i iseckati na velike i male komade u zavisnosti od povrća.
Na maslinovom ulju kratko prodinstati ćuretinu, pa dodati začine. Dodati povrće - iseckan luk, šargarepu, beli luk, paradajz, iseckan sremuš, narendane tikvice, i prodinstati sa ćuretinom. Dodati pirinač i vodu i paradajz sok pa kuvati.
Kad se skuva, u rižoto sa ćuretinom dodati iseckani peršun i iseckane masline i pomešati.
